Nicolas M. a repris les Rennes de La Boca, un Bar Tapas Rochelais en face des deux Tours de La Rochelle en 2017.
Bel emplacement pour ce lieu de convivialité et de plaisirs, animé par une équipe dynamique et dévouée corps et âme à sa clientèle. Cependant, malgré une carte des plus gourmandes, il manquait quelque chose au lieu pour qu'il exploite son potentiel à 100%.
Les raisons?
Une configuration qui n'invitait pas à découvrir la totalité de l'endroit, un espace restreint dans la seconde salle à l'arrière, laquelle manquait de climatisation, ce qui par moment devenait rédhibitoire.
A l'avant, c'est la vitrine qui nécessitait un remplacement. Elle était devenue, au fil des ans et des manipulations, vieillissante et difficile à manipuler. La sono, quant à elle, n'était pas non plus à la hauteur.
De nombreuses améliorations ont ainsi été apportées:
- élargissement de la zone réservée aux clients à l'arrière, pour en faire un espace convivial et atypique,
- recoupe et réorganisation du bar et de son zinc,
- installation de nouveaux sanitaires, pour répondre aux grandes affluences,
- installation d'un système de climatisation performant, d'un système de vidéo-projection et de sonorisation haut de gamme,
- décoration murale des murs, en planches recyclées, derrière lesquelles un discret ruban LED est dissimulé pour inviter l'hôte à la suivre et à découvrir l'ensemble des lieux.
- A l'avant, la devanture a été entièrement revue, et la vitrine remplacée.
- Enfin, la peinture et la décoration ont été refaites à neuf.
Cette fois, çà y est, Nicolas M., entièrement satisfait, par la qualité du travail réalisé, par les compétences et l'écoute de l'équipe sélectionnée pour son projet, peut rouvrir les lieux au public et l'accueillir comme il se doit!
Photos "après" signées Philippe Mémeteau Photographe La Rochelle
